uspohow

Прошло 15 лет после загадочной глобальной катастрофы, поставившей человечество на грань выживания. Но оставшихся в живых впереди ждут еще более страшные испытания. Землю атакуют «Ангелы», загадочные гигантские существа, появившиеся неизвестно откуда. Единственное оружие на планете, способное им противостоять — роботы серии «Евангелион», созданные при помощи передовых биотехнологий. Правда, сражаться с помощью этих огромных машин способны только те пилоты, которые могут полностью «синхронизировать» себя с роботом и управлять «Евангелионом» как собственным телом. Эти уникальные бойцы обучаются и живут в секретном подземном городе Токио-3, штаб-квартире организации «NERV», возглавляющей защиту Земли от вторжения. Синдзи, Аска и Рей — пилоты, между которыми складываются крайне непростые отношения. Но именно от них зависит судьба планеты и разгадка тайны зловещих «Ангелов».

Увеличить

сливочное масло (или маргарин) - 170г; сахар - 170г; бананы (очень спелые) - 4 шт.; сметана (или йогурт) - 6-7 ст.л.; ванильная эссенция (экстракт или настоящий ванильный стручок); мука - 340г; разрыхлитель - 2 ч.л.





Смешаем миксером сахар и масло, пока масса не станет белой.
Затем режем мелкими шайбами бананы и отправляем к маслу-сахару.
Разделяем яйца на желток и белок, желтки отправляем к массе, белки - в стороночку. Вместе с желтками кладём сметану. Всё это дело перемешиваем, добавляем ваниль.
Теперь просеиваем муку и добавляем к ней разрыхлитель.
Замешиваем массу миксером, пока наше тесто не станет однородным, без комочков. Взбиваем яичные белки. Чтобы лучше взбивались, добавим несколько капель лимонного сока и щепотку соли. Ну и чтобы было похоже на безе, добавим 2 столовые ложки сахарной пудры. Взбитый правильно белок не вывалится из перевёрнутой посуды минимум 30 секунд.
Теперь осторожно лопаточкой замешиваем взбитые белки к нашей массе круговыми движениями, стараясь чтобы воздух не выходил, остался внутри теста.

Смажем бока формы маслом, дно выложим калькой, кроме того, присыпим мукой или манкой, а можно и мелко молотым орехом. Наливаем наше тесто в форму и выпекаем при 160 градусах примерно 45 минут. Можно сверху залить глазурью - лимонный сок смешать с сахарной пудрой до тягучей консистенции, полить пирог и дать глазури остыть. Но и так ничего! Приятного вам! И спасибо за потраченное время.

Над Готэмом вновь нависла угроза: злодей-морозилка Мистер Фриз и психованная любительница растений по кличке Ядовитый Плющ решают уничтожить город. Единственные, кто могут остановить злодеев — Бэтмен и Робин, однако у этих супергероев возникают разногласия…

Увеличить

печень говяжья - 600г; яйцо - 1-2 шт.; мука - 2-3 ст.л.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1-2 шт.; майонез для прослойки; соль, перец черный молотый - по вкусу; для омлета: яйцо - 3-4 шт.; молоко - по вкусу; мука - 3-4 ст.л.; соль - по вкусу; растительное масло для жарки.





Начнем приготовление печеночного торта с замеса «теста» из сырой печенки. Для этого печенку надо очистить от пленок и вырезать протоки. Очищенную печенку нарезать кусочками и пропустить через мясорубку (или измельчить в комбайне). Отдельно слегка взбить яйца, перелить в печеночную массу и хорошо перемешать.
По ложке, каждый раз размешивая, добавить муку. После того, как будут размешаны все комочки муки, приправить солью и перцем и еще раз перемешать.
Сковороду небольшого диаметра хорошо разогреть, влить немного масла и распределить по поверхности 2-3 ложки печеночной массы. При этом массу надо разровнять ложкой, чтобы блин пропекся равномерно. Выпекать, пока не закончиться печеночное «тесто».
Для омлета взбить яйца, постепенно вливая молоко и присыпая мукой. Посолить, поперчить по вкусу.
Выпекать яичные блинчики на растительном масле (жарить с одной стороны).
Для овощной прослойки тертую на крупной терке морковь и мелко-нарезанный лук пассеровать на растительном масле.
Каждый печеночный блин смазать майонезом, посыпать сверху овощной пассеровкой, накрыть яичным блинчиком, смазать его майонезом и снова распределить по нему пассеровку. Печеночные коржи и яичные блинчики укладывать друг на друга, чтобы получился слоеный печеночный торт. Верхний корж, как и остальные, намазать майонезом и украсить морковью с луком. Перед подачей дать настояться в холодильнике пару часов.

Бетти — имя девушки, которая однажды познакомилась с начинающим писателем Зоргом. Целую неделю после первой встречи Зорг и Бетти не вылезали из постели. Они занимались любовью до изнеможения — день за днем, месяц за месяцем. Однако Судьба уготовила им трагическую расплату за такое недолговечное счастье…

Представляем обзор самых интересных научных и технических видеороликов. Сегодня в программе — дрон, который превращается из вертолёта в подлодку, а также удивительные машины для уборки моркови и сортировки грибов.

Увеличить

творог (жирность 9%) - 500г; сахар - 100г; сливочное масло - 40г; сметана (жирность 25%) - 3 ст.л.; яйцо (желток) - 1 шт.; имбирные цукаты - 40г; лимон - 1 шт.; ванильная эссенция - 1 ст.л.





Сначала надо подготовить творог. Лоскут марли (марлю можно купить в аптеке) сложить в 2 слоя, положить творог, завернуть в узелок и подвесить, чтобы стекла сыворотка.
Чтобы творожная пасха получилась воздушной, мягкой, творог надо протереть через сито (у меня сито металлическое, через него легко протирается творог любой консистенции).

В отдельной миске растереть сливочное масло комнатной температуры с сахаром, добавить яичный желток. Продолжать растирать, пока яично-масляная смесь не станет однородной. Добавить к творогу, перемешать.
Теперь можно добавить сметану, ванильную эссенцию и мелко нарезанные имбирные цукаты. Тщательно, но без фанатизма, перемешать. Не усердствуйте, чтобы творожная масса не стала клёклой.
Пасочницу выстелить марлей, заполнить творожной массой и поставить на тарелку. Закрыть верх пасочницы концами марли и поставить пресс (у меня для этих целей литровая банка с водой). Убрать на ночь холодильник. Если будет образовываться жидкость, обязательно слейте её. Готовую пасху перевернуть на тарелку и снять марлю.

Это самая увлекательная серия книг, за которую я принималась в этом году. Отрваться просто невозможно и, что радует, так это - непредсказуемость. Можно сколько угодно корчить из себя тонкого психолога и пресыщенного подобным чтивом всезнайку - не поможет. Автор чувствует, когда приходит время сделать неожиданный поворот сюжета на 180 градусов и запутать читателя, а затем преподнести очередной сюрприз. Ко всему прочему, изложение идеи - лаконичное, доступное, нетривиальное. Сюжет… если прошлая книга очертила границы интереса скорее в пределах арены Голодных игр и лишь немного расширялась, дабы обратить наше внимание на ситуацию в целом, а эта часть была построена на противоположном эффекте. Игры - лишь декорации. Главное - вокруг. Китнисс мечется. Пит или Гейл? Гейл или Пит!? Читатель на стороне Пита! Всецело! Ибо кто такой Гейл!? 2-3 предложения о нем в каждой части не способны вызвать к нему тех трепетных чувств, которые вызывает персона Пита. Даже упоминание того, через что проходила героиня вместе с другом дества, меркнет в сравнении с перепетиями Голодных игр, с эмоциональной связью между ней и Питом. Так что, мое мнение, либо Гейлу стоило выделить поболее места в повествовании, либо хватит уже о нем трещать, только Китнисс, бедная, и не знает, кого ей выбрать, остальным выбор очевиден. Революция! Вот что грядет в Панеме. Казалось бы, Игры играми, совет да любовь вам, дети мои. А вот и не правда. Люди жаждут свободы, даже единомышленники ведут каждый свою игру, что остается Китнисс!? Убежать, покориться Капитолию, который решил выдать ее за Пита (вот уж не отказалась бы))?! Выбора нет, т.к. волею судеб ей и Питу предстоит вновь оказаться на арене, и новые Голодные игры, именуемые Квартальной бойней, окажутся интересней предыдущих! В общем, что я хочу сказать - бегом скачивать книгу, в магазины - и чиатем,читаем))

Итальянская марка создала спецмодель для британского чемпиона — MV Agusta сделала мотоцикл для Льюиса Хэмилтона.

Все предыдущие попытки приготовления пастилы были неудачными, но вот этим способом получилась такая пастила, которую я люблю!! Кисло-сладкая, прилипающая к зубам…. Ммммм! А еще очень вкусный творожный десерт с ней для себя открыла. И очередную партию отправила сушиться) Время приготовления20 минутВремя готовки200 минутКоличество порций4 порции

Ингредиенты

Вода1 стакан
Приготовление
Кисло-сладкие яблоки ( у меня было около кг) очистите от кожуры (если честно, то я не очищала, блендер с ними неплохо справляется) и порежьте небольшими кубиками. В кастрюлю с толстым дном выкладываем яблоки, добавляем немного воды буквально 1/3 стакана и варим на маленьком огне до мягкости яблок (около 20 минут).
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1460:0&p3=cooking

Затем яблоки превратите в пюре с помощью блендера. Готовое пюре намажьте тонким слоем на бумагу для выпечки и сушите в хорошо проветриваемом помещении 2-3 дня. Я сушила на балконе. Если поверхность пастилы выглядит сухой, то ее нужно аккуратно перевернуть (вместе с бумагой) и сушить еще полдня.
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1460:1&p3=cooking

Хранить пастилу большими пластами, завернутыми в бумага в сухом прохладном месте, либо нарезать пастилу и хранить в стерилизованной банке. По желанию в пастилу можно добавить измельченные орехи.
http://vtarelke.com/i.php?id=0&c=photo&p=photo_add&p1=recipe:1460:2&p3=cooking

Обсерватория солнечной динамики зафиксировала крупный протуберанец. На видео, представленном NASA, можно увидеть, как он вырывается из недр Солнца, а затем постепенно угасает.

Действие разворачивается через 10 лет после событий, описанных в первом эпизоде знаменитой саги. Республика все глубже погружается в пучину противоречий и хаоса. Движение сепаратистов, представленное сотнями планет и могущественным альянсом корпораций, грозит стать новой угрозой для Галактики, с которой не смогут справиться даже джедаи.

Назревающий конфликт, заранее спланированный могущественными, но пока еще не разоблаченными силами, ведет к началу Клонических войн и к закату республики. Чтобы противостоять угрозе вселенских масштабов, Верховный канцлер Палпатин добивается консолидации власти в республике в своих руках и отдает приказ о создании республиканской армии для поддержки малочисленной группы джедаев в их борьбе с превосходящим противником.

Итак, существует организация «Деназен». На хрена и почему – не говорится. Прикрытие, ясное дело, благородное – важные правительственные миссии. Но на деле – чушь какая-то и миссий ноль. Специализируется фирмочка на поимке и одомашнивании так называемых Шестых, людей с генетической аномалией в шестой хромосоме. Казалось бы, дело происходит в городке в стиле большой деревни (тут я, конечно, не ручаюсь, автор о габаритах говорила мало, но судя по сельским диско и шаговой доступности всего и вся, я права), а людей в таких местах живет негусто, но вы не поверите,каждый второй – Шестой (вот так каламбур). Больше всего мне нравится, как удивляется чужим способностям Дез (знакомьтесь, главная героиня-неадекват), которая с семи лет умеет воду в вино превращать (никого не напоминает!?) и, видимо, считает, что ее умения – это норм, а вот чужие – нонсенс. Естественно все ее братья, сватья, бывшие, нынешние, родня и чужня – Шестые. Она с ними сто лет общается, но узнает о их шестёркости только по ходу повествования. Способности самые разные. Вот например, парень, которого она встречает в лесу и который аля Терминатор требует ее кеды, умеет убивать всё живое одним прикосновением. Цветочки вянут, люди обращаются пеплом. На Дез это дело не действует (удобно). Другой владеет телекинезом, причем способность эта считается более чем посредственной. А есть парнишка, который умеет превращаться в кровожадную, но ласковую панду. И это уже ппц. Помимо преобразования напитков, сама Дез умеет превращаться что угодно во что угодно, и кого угодно в кого угодно. Отец Дез работает в «Деназене», а мать как бэ умерла при родах, но на самом деле заперта в этой организации. Об этом девчонке во время беготни от сотрудников «папашки» рассказывает Терминатор-Кейл, которого (ну боже ж ты мой) воспитала мать Дез и который к ней очень привязан. Если вы думаете, что юная мадам прихренела от таких новостей, вы правы, она действительно прихренела на 5 секунд, затем раз и свыклась с фактами. В чем суть всей этой эпопеи? А я знаю!? Всю книгу люди бегают, превращаются, умирают, раскрывают секреты Тропиканки, срывают с себя одежду и признаются в любви. И все это написано каким-то фанфиковским или блогостайлом. В стиле: я пошла туда, ой вспомнила про то, а знаете, я ведь еще и это, ах, о чем это я … Локигаумри, короче. Иногда я возвращалась на предыдущую страницу, думая, что что-то пропустила, а порой смотрела в текст и думала, в своем ли уме автор. Она вообще не напрягала себя продумыванием деталей, сюжета и описаниями. Внешность главных героев и та прошла стороной. Знаю только, что волосы у Дез черно-белые, о длине умалчивается, как и обо всем остальном. Зато автору знакомы штампы и клише злодейско-супергеройских блокбастеров. Итог? Книга короткая, но читается долго. Не скажу, что совсем без интереса… моменты с наивняком Кейла порой забавляли, но чаще я просто закатывала глаза (окей, свои суровые глаза). И ведь у книги есть продолжение (и не одно!). А я дебил, который дочитывает или хотя бы долистывает начатое. Удачи мне. Советовать к прочтению не могу.

«Мы люди темные…нам нужны гроши да харчи хороши». И ведь не откажешь в логике этой простой фразе. Это тот уровень, к которому стремится каждый человек, вот только для кого-то это максимум, а для кого-то – минимум. Чем же это было для старшего прораба Жени Самохина?Эта книга приоткрыла дверцу в жизнь обычного человека, со своими проблемами, с частичной неудовлетворенностью своей жизнью, со сложными отношениями с женщиной, которую вроде бы и не любит, но и бросить не может. Его друзья, которые не были на войне, уже построили карьеру, достигли успеха, а он пятнадцать лет проработал старшим прорабом. Лишь сейчас для него возникла возможность повышения, да и та станет возможна только после сделки с совестью.Тронула эта повесть. Казалось бы, мелочи, а цепляют. И письма мамы, бывшей учительницы, и розыгрыши над дружинниками, и атмосфера стройки с логическими задачками, где же достать нужные материалы, если начальник снабжения постоянно путает, что кому нужно. Не могу не привести цитату из отрывка, когда главный герой пытается достать нужную ему олифу:«Конечно, можно позвонить Богдашкину и спросить у него насчет олифы, но из этого едва ли что выйдет. У него никакой олифы нет, и делай с ним что хочешь, все равно ничего не добьешься. Поменяться бы с кем… Я взял клочок бумаги, сделал раскладку: Прораб Что у него есть Что ему нужно Филимонов Олифа Кровельное железо Лымарь Кафель Оконные блоки Сидоркин Кровельное железо Кафель Ермошин Оконные блоки Плиты Я Плиты Олифа Если позвонить Ермошину и обменять у него плиты на оконные блоки, вместо блоков взять у Лымаря кафель, Сидоркин уступит за кафель кровельное железо, после этого позвонить Филимонову… Ничего не выйдет. Я вспомнил, что Филимонов отдал всю олифу Ермошину, не знаю за что. А зачем Ермошину олифа, когда он еще и не начинал отделку? Я смотрю на свою раскладку. Целый стратегический план. И все для того, чтобы достать одну бочку олифы»«Хочу быть честным» - добрая и теплая повесть, с ровным и плавным ритмом и довольно неожиданным финалом. Единственное, что чуть резало глаз, – это некоторая сухость языка повествования. Но так, возможно, даже более реалистично представлялся образ старшего прораба Жени Самохина. Эта книга об обычном человеке, который просто хочет выполнять свою работу хорошо, хочет быть честным. «Так стоят ли любые блага того, чтобы ради них уничтожить в себе себя? Я всегда знал, что не стоят. Только один раз в жизни заколебался, но устоял и не жалею об этом»Рецензия написана в рамках книжного флэшмоба, за рекомендацию спасибо Phanta!

500 гр фарша ,2 луковицы ,1 стакан   риса (его сварить до полуготовности ),500 гр мелко нашинкованной капусты ,соль ,перец, яйцо.

Слепить котлетки.

Обжарить с двух сторон.

Уложить в противень.

Заливка:морковь,,сметана ,соль ,перец,специи

В духовку на 30-40 мин.

Ингредиенты

луковица2 шт.Капуста белокачанная500 гр.

Немецкий дизайнер Филипп Шмитт, озабоченный проблемой оригинальности фотоснимков, а также проблемой соблюдения закона при фотосъемке создал уникальную концептуальную умную фотокамеру, которая следит за тем, что и как снимает ее счастливый обладатель. Созданное устройство уже способно выполнять целый комплекс задач. Камера получила рабочее название Camera Restricta, а для ее создания, дизайнеру и изобретателю пришлось задействовать некоторые современные технологии, в том числе 3D печать.
Первое, что делает камера Camera Restricta, не дает снимать фото в тех местах, где уже было сделано множество однотипных фотографий. Таким образом, камера заботиться о том, чтобы снимки ее хозяина были «уникальными» и «креативным». Для того, чтобы это стало возможным, гаджет использует GPS и Wi-Fi модули, при помощи которых, сверяет координаты с геометками фотографий в таких популярных сервисах, как Flickr и Panoramio. По словам Шмитта, к созданию такой камеры его подтолкнуло перенасыщение сети интернет однотипными фотографиями одних и тех же достопримечательностей.
Другой важной функцией Camera Restricta является забота об авторских правах. Данная функция пока не отлажена до конца и работает в всего нескольких зонах на территории Германии. Однако, ее смысл сводиться к тому, что фотоаппарат сам выключается там, где запрещена фотосъемка по закону. В будущем Шмитт намерен пополнить карты Camera Restricta новыми запрещенными для съемки местами.
Все это может быть очень практично. Несмотря на это, о возможности коммерческого использования Camera Restricta пока ничего не известно. Камера остается концептом, а ее создатель пока не заявил о начале краудфандинговой компании.
Понравилась эта новость? Тогда жми:

Мягким фоном… радио "Джаз"…

Скрыв обиду, ушла тишина…

И плетет паутину из фраз…

Мне сознание -"Ты не нужна!



А столицу окутала ночь,

Липким пледом июльской жары…

Не простившись с тобой, умчусь прочь…

В неизвестные ТАР-ТАРАРЫ…



Ну , а может к лучшему все …

Ни к чему разводить тоску!!!

Боль , меня ,как пиявка сосет…

С нею я ненавижу Москву…



И, наверно , в чужой дали

Тщетно свой укрощая нрав…

Жизнь на части, опять, разделю,

И пойму… Кто из нас не прав?

Я улетал. Мне удачи желали

Все люди и вся страна.

Но заблудился. Кто теперь скажет:

Моя ли была вина



В том, что учили меня атеизму,

А я там, вверху, посмел

Увидеть ангела в белой одежде

И вслед за ним полетел?



Где я? Здесь реки из Лунного света,

Из звездной крошки - мосты.

Кто-то меня чуть коснулся рукою.

Боже, неужто Ты?!



- Да, это я, сын мой (не удивляйся),

В гости тебя позвал.

Хочется в шахматы с кем-то сразиться.

Давненько я не играл.



Редко ко мне залетают люди.

Лишь астероиды одни.

Ну, перестань, не робей, не стесняйся.

Сядь на диван. Отдохни.



Холодные руки твои согреет

В камине святой огонь.

Не обожжет он тебя, не бойся.

Лишь протяни ладонь.



- Добрый Господь, не сердись, но пора мне.

Сможешь меня простить?

Я обещал своей старенькой маме

К ужину дома быть.



- Вот, что скажу тебе, странник уставший,

Не улетай домой.

Ты у меня оставайся, на небе.

Здесь тебя ждет покой.



- Отче, пойми, но просторы вселенной

И мириады звезд

Я променяю на русское поле,

Ласковый шелест берез.



Я так скучаю по речке, деревне.

Так что уж Ты не брани.

И, если можешь, то матушке милой

Автограф, прошу, черкани.



- Ладно. Как знаешь. Вот тебе кубок.

Выпей вино до дна.

- Спасибо, Господи, только взор мой

Укутывает пелена.



Что это? Ноги идти не желают.

Клонит в глубокий сон.

А в голове, будто мамина песня,

Звучит колокольный звон.



***

Сесть в обветшалое кресло ракеты

Ему не хватило сил.

Не отпустил Бог на Землю гостя,

Которого так полюбил…

Увеличить
для теста: мука - 500г; дрожжи (свежие) - 25г; молоко - 1.5 л; сахар - 2 ст.л.; сливочное масло - 100г; яйцо – 2 шт.; соль - 1 ч.л. (или больше); для припека: зеленый лук - по вкусу; яйцо (вареное) - 3-4 шт.; соль - 1/2 ч.л.





Для опары раскрошите свежие дрожжи, залейте теплым молоком (половиной того объема, который прописан в ингредиентах), добавьте сахар и четверть муки. Емкость с опарой накройте салфеткой и оставьте до появления пенной шапочки. В большой кастрюле соедините опару, оставшееся молоко, предварительно подогрев его (молоко должно быть теплым (примерно 30С), не горячим), и муку. Вымесите тесто, накройте миску салфеткой и уберите в теплое место для расстойки. На это уйдет примерно 1 час. Не забывайте время от времени помешивать тесто, чтобы оно не убежало. На водяной бане растопить сливочное масло, дайте ему немного остыть. Добавьте в тесто теплое растопленное сливочное масло. Яйца слегка взбить вилкой и добавить в тесто. Все еще раз хорошо перемешать, накрыть крышкой или салфеткой и убрать в теплое место на 20-30 минут. За это время объем теста должен увеличиться минимум в 2 раза.

Для начинки зеленый лук и очищенные вареные яйца мелко порубить, смешать в миске, посолить.
Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Налейте на сковороду половинку ковшика теста.И сразу же, пока тесто не схватилось, насыпьте сверху немного луково-яичной смеси. Примерно через минуту переверните блин. И не бойтесь, что припек вывалится. Если вы делаете все правильно, припек провалится в тесто, и вы спокойно испечете блин с обратной стороны (с той, где будет припек).

Итак, блины с припеком можно готовить несколькими способами. Самый простой - смешать припек с тестом и выпекать как обычно. А можно а) распределить припек по сковороде и залить тестом, б) налить тесто на сковороду, сверху положить немного припека, и затем перевернуть блин на другую сторону. Важно все делать быстро, четко, чтобы припек не подгорел или не вывалился из блина. Зато если все сделаешь как надо, праздник пуза гарантирован.

Двое жителей крупного города приезжают в какой-то мелкий поселок и
заходят в местный бар. Через некоторое время туда заходит какой-то мужик
глубоко деревенского вида с магнитофоном и хочет его продать. Один
горожанин говорит другому:
- Ты смотри, а магнитофончик-то у него очень даже неплохой. Сейчас мы
его разведем, он нам его за бесценок отдаст.
Они подзывают мужика и спрашивают, сколько он хочет за магнитофон.
Мужик:
- 700 рублей.
- Мужик, садись с нами, по 100 г выпьем.
Мужик с радостью принимает предложение. После того как все выпили,
горожане снова спрашивают:
- Мужик, 700 дорого, может, подешевле отдашь?
- Ладно, давайте 500.
- Все равно дороговато. Давай еще по 100?
- Конечно!
После этого мужик снижает цену до 300 руб, затем до 200, затем до 100.
Но горожане не унимаются и заказывают ему еще 100 г. Мужик выпивает и
говорит:
- Ой, спасибо вам, ребята, выручили, а то с утра похмелиться не на что
было, так что если бы не вы, пришлось бы мне магнитофон продавать.

Некое военное учреждение, идет собрание. Слово держит генерал N: "Сегодня перед нами стоят следующие проблемы: строится ледовая дорога. Значит может утонуть трактор." Голос: "Товарищ генерал, он ВЧЕРА УТОНУЛ". Генерал: "Так. Значит на сегодня проблем не имеем!"

Увеличить
рыба (филе) - 500г; мука - 3-4 ст.л.; для кляра: мука - 1/3 стакана; крахмал - 1/3 стакана; молоко - 1 стакан; яйцо (белки) - 2 шт.; соль, перец - по вкусу; масло растительное (рафинированное) для фритюра





Для кляра в миске смешать просеянную муку с крахмалом. Сделать в центре углубление, влить холодное молоко (или воду) и все перемешать, чтобы не образовалось комочков. Взбить яичные белки в пену, после чего аккуратно примешать к тесту. Приправить кляр солью и перцем.Филе порезать на полоски шириной не более 1 см. Каждый кусочек рыбы присыпать мукой, после чего опустить в кляр и сразу же - в горячее масло.Для фритюра масло нагреть в глубокой сковороде с толстым дном или казане. Каждый кусочек рыбы в кляре обжарить до золотистого цвета. Вынуть готовые кусочки шумовкой и обсушить на бумажных салфетках. Подавать к столу с овощами и любимым соусом.